Magari poco dannosi...ma sempre meglio saperlo:
La notizia. Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Southampton (Gran Bretagna), i coloranti artificiali contenuti negli alimenti sono estremamente pericolosi per la salute. Infatti i ricercatori britannici, guidati da John Warner hanno evidenziato che la rimozione di queste sostanze dai cibi è in grado di diminuire l’incidenza di iperattività nei bambini piccoli. Lo studio, condotto su 300 bambini di tre anni, è stato pubblicato su Archives of Disease in Childhood.
Coloranti dannosi per l'organismo
TARTRAZINA E 102 contenuto in dolci, sciroppi, bibite e gelati allo zabaione e nei sottaceti. Sconsigliato ai bambini. E’ controindicato a chi è allergico all’aspirina e agli asmatici e a quanti soffrono di eczemi. E’ sconsigliato ai bambini, è sospetto di essere legato all’iperattività infantile. Viene vietato in Svizzera. Effetti nocivi: eruzioni cutanee, raffreddore, visione offuscata, gonfiori, insonnia nei bambini.
GIALLO DI CHINOLINA 104 contenuto in caramelle, bibite, liquori, gelati. E’ leggermente tossico, non consigliato per i bambini. Non permesso in Australia. Effetti nocivi: iperattività infantile
GIALLO ARANCIO E 110 contenuto in bibite, sciroppi, dolci, gelati, ghiaccioli, pasticceria, zuppe in scatola. Diverse persone sono allergiche, può provocare svenimenti, vomito. Controindicato a chi è allergico all’aspirina e agli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee. Non consigliato ai bambini. Effetti nocivi: da evitare se si soffre di allergia all'aspirina, dagli asmatici e dai bambini piccoli.
COCCINIGLIA E 120 contenuto in aperitivi e liquori, Colore rosso. Sconsigliato ai bambini. Effetti nocivi: iperattività infantile.
AZORUBINA E 122 contenuto in sciroppi, bibite,gelati. Colore rosso. Sconsigliato ai bambini, a persone asmatiche che possono avere reazioni allergiche. Si trova anche nel marzapane e nelle gelatine. Controindicato per chi è allergico all’ aspirina. Può provocare eruzioni cutanee. Sospetto di essere legato all’iperattività infantile. Effetti nocivi: da evitare se si soffre di allergia all'aspirina, dagli asmatici e dai bambini piccoli.
AMARANTO E 123 ( ammesso solo per il succedaneo del caviale). Colore rosso- porpora. Bandito negli Stati Uniti dal 1976, contenuto in pasticceria,ripieni di frutta, gelatine. Vietato perché accusato di essere mutageno. Controindicato per chi è allergico all’aspirina e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee. Sconsigliato ai bambini.
ROSSO CINIGLIA E 124 contenuto in caramelle, sciroppi, bibite, dolci, gelati, ghiaccioli. Colore rosso. Sconsigliato ai bambini, agli asmatici e a chi è allergico all’aspirina .
Può provocare eruzioni cutanee.
ERITROSINA 127 contenuto in caramelle, frutta sciroppata, canditi, ghiaccioli, gelati. Colore rosso. Sconsigliato ai bambini. Può incrementare i livelli dell’ormone tiroidale e portare all’ipertiroidismo. Può causare ipersensibilità alla luce . Si trova nelle mostarde , nei biscotti, ciliegie e fragole in vetro. Sospetto di essere legato all’iperattività infantile.
ROSSO ALLURA E 129 colore rosso. E’ allergenico in condizioni di allergie e irritazioni alla pelle. Si trova in biscotti, dolci, ripieni di frutta.
BLU PATENT E 131 si trova in caramelle, sciroppi,liquori, gelati, ghiaccioli. E’ un colorante che le persone allergiche devono evitare : le reazioni consistono in sensibilità della pelle, prurito e orticaria. Sono stati riportati casi di abbassamento della pressione sanguigna e tremore. E’ vietato in Australia.
INDIGOTINA E132 si trova in gelati, ghiaccioli, paste, frutta candita. Colore blu. Le persone con allergie dovrebbero evitarlo : può causare nausea, vomito, alta pressione, reazioni cutanee, problemi respiratori e altre reazioni. Si trova anche in confetture e biscotti. E’ leggermente tossico. Sconsigliato per i bambini.
BLU BRILLANTE E 133: sospetto di essere legato all’iperattività infantile.
VERDE ACIDO BRILLANTE E 142. Si trova in frutta candita, sciroppi, caramelle, bibite,liquori. Colore verde. Leggermente tossico.
CARAMELLO E 150 si trova nelle bibite tipo cola, gelati, ghiaccioli, acquavite, liquori, aceto balsamico, pasticceria in genere. Sospetto di essere legato all’iperattività infantile. Colore marrone scuro. Si trova anche nei frutti di mare, soia, frutta e verdure in scatola, birra, whisky, biscotti, conserve. Sconsigliato ai bambini. Non è un colorante naturale, ma è ottenuto trattando gli zuccheri con il calore e sostanze chimiche come acido solforico e ammoniaca!
Simili all' E150 sono:
CARAMELLO SOLFITO CAUSTICO E 150 b
CARAMELLO AMMONIACALE E 150 c
CARAMELLO SOLFITO AMMONIACALE E 150 d
BRUNO E 155
NERO BRILLANTE E 151: caramelle, gelati, ghiaccioli. Colore nero. sconsigliato ai bambini. Controindicato per chi è allergico all’aspirina, e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee.
CARBONE VEGETALE MEDICINALE E153: vietato negli USA.
MARRONE E154: vietato in Australia.
ANNATO E 160 b: sconsigliato ai bambini. E’ usato nell’industria dei latticini. Si trova in : crosta commestibile di formaggi e budelli, corn flakes, decorazioni e coperture, dessert, formaggi fusi, gelati, liquori, margarina, noci e noccioline insaporite, pesce affumicato, prodotti da forno, snack secchi a base di cerali, amidi e fecole.
E 160 c, E 160 d: Vietati in Australia
XANTOFILLE E 161: pasticceria, salse, condimenti, gelati,ghiaccioli. Colore giallo. Non tossico.
BIOSSIDO DI TITANIO E 171 colore bianco. Meglio evitare.
E 172 E 173 E 174 E 175: Vietati in Australia.
E 180 crosta commestibile dei formaggi. Vietato in Australia.
Alcuni coloranti presenti illegalmente in prodotti alimentari importati nell'Unione europea sono sostanze genotossiche e/o cancerogene. Parla chiaro il parere di un gruppo di esperti scientifici richiesto dall'Efsa, la European food safety authority. Il parere è stato adottato il 5 agosto ed è stato reso noto dall'autorità il 12 settembre. Si tratta delle seguenti sostanze: Acid Red 73 (5413-75-2), Rosso Sudan (7B6368-72-5), Giallo di metanile (587-98-4), Auramina (492-80-8), Rosso Congo (573-58-0), Giallo-burro (60-11-7), Solvent Red I (1229-55-6), Giallo naftolo ( 483-84-1), Verde di malachite (569-64-2), Verde di leucomalachite (129-73-7), Ponceau 3R (3564-09-8), Ponceau MX (3761-53-3), Oil Orange SS (2646-17-5).
maggiori info:
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Ogni paese dell'Alto Adige ha le sue tradizioni anche per carnevale. A Termeno ci sono i terribili Schnappviecher! degli orribili mostri alti piu di 2 metri, assetati di sangue! una specie di bestie-draghi, con bocche dai denti aguzzi e insanguinati, affamati di tutto quello che gli capita sotto tiro! Le maschere vengono costruite da ognuno, quindi sono personalissime. Una piu bella dell'altra. 
